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El mejor pollo a la brasa en Santiago ?

Enviado por Ricardo Cavagnaro el 08/06/2008 a las 01:55 PM

Esa pregunta tiene respuesta peleada !

Mi opinión es el pollo del Pantaleón (en Teatinos) por varios motivos: tamaño, frescura, salsas, estabilidad de su calidad en el tiempo (ha sido igual desde que voy y ahora soy casi adicto ...)

Me gustaría leer sus opiniones 

 

pollosalabrasa.jpg


El mejor restaurante Peruano en Santiago... !!...???

Enviado por Ricardo Cavagnaro el 08/06/2008 a las 01:35 PM

Recientemente la nueva guía Culinary de Chile anunció que el mejor restaurant peruano en Chile era el Astrid y Gastón (Junio 2008). Puede ser...pero puede no ser también. El motivo es simple: encasillar la comida peruana y hacer un ranking, para Chile, ya no funciona. 

Hemos sido en Chile testigos de una revolución en nuestra cocina chilena con la influencia de la tradición gastronómica peruana, que se inicia con el Otro Sitio en 1989 como restaurant de bandera y pionero de la cocina peruana de mantel largo en Chile, y continúa con el acceso, desde agosto de 1999 en las

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